Ciambella alla panna montata

ciambella soffice alla panna montata

Potrei dire che questa ciambella è frutto di mesi di prove e studi invece è il risultato di una botta di fortuna: avevo voglia di fare un dolce e ovviamente in casa avevo poco e niente giusto un po’ di farina, uova, zucchero a velo, panna e miracolosamente una bustina di lievito. Ho pesato ingredienti e ho detto :”Ho 250 g di panna, metto 250 di farina”. Così sperando nella fortuna. Perché 86 g di zucchero a velo? Perché nella busta era rimasta quella quantità  😀 Beh la fortuna del principiante non lo so ma è venuta soffice alta e morbida e poi il sapore della panna montata si sente anche da cotta!
Credo che un miracolo così non mi uscirà più fuori!

ciambella soffice alla panna montata

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Ciambella alla panna montata
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 250 ml panna da montare
  • 250 g farina
  • 2 uova 130 g di peso con guscio circa
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 86 g zucchero a velo
  • 4 cucchiai latte (facoltativo)
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 250 ml panna da montare
  • 250 g farina
  • 2 uova 130 g di peso con guscio circa
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 86 g zucchero a velo
  • 4 cucchiai latte (facoltativo)
Istruzioni
  1. Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambelle. Setacciate la farina con il lievito. Montate la panna.
    passo passo ciambella panna montata
  2. Montate i tuorli con lo zucchero a velo sino ad ottenere un composto spumoso. Montate a neve gli albumi.
    passo passo ciambella panna montata
  3. Aggiungete alla farina e al lievito, il composto di tuorli e zucchero, la panna ed infine gli albumi. Mescolate con un movimento rotatorio dal basso verso l'alto. Se il composto è troppo duro aggiungete 4 cucchiai di latte. Riempite lo stampo infornate in forno caldo e lasciate cuocere per circa mezz'ora. Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo. Servite se volete con frutta o latte.
Recipe Notes

Questa ciambella è perfetta per essere inzuppata nel latte, è soffice e leggermente umida.

ciambella soffice alla panna montata

Ciambella anche per pigri perché è veloce da fare, talmente per pigri che ho fotografato con cellulare perché non avevo voglia di tirare fuori la reflex  😛

 

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